Er det en mat rett jeg har hatt dilla på til tider, så er det Veggiburger. Er så utrolig flott hvordan ting har utviklet seg når det kommer til å ikke spise kjøtt. HELT FANTASTISK! Følte når jeg var i USA at de hadde et utrolig bra utvalg for de som var veganere (Noe jeg kunne tenkt meg å bli en gang). Men så kom jeg hjem i August å så at det hadde tatt helt av her i Norge, Coop har virkelig gjort en bra jobb der altså.
Synes faktisk at de burgerene her er mye bedre enn de med kjøtt. Man blir ikke like oppblåst og tung i magen, pluss de er saftige og kan spises med god samvittighet. Jeg pleier å ha på løk, ost, chilli, salat & tomat. Også må man selvfølgelig ha litt pommes frites på siden.
Er det noe jeg har gjorde masse av i 2017, og skal i 2018 så er det å reise rundt i verden. Det er så utrolig mange fine plasser og kulturer som man virkelig må oppleve når man lever. Alle har vell hørt ordtaket om at man bare lever en gang i livet, så gjør det beste ut av det.
Jeg elsker og reiser, oppleve nye ting og en av målene mine i livet er virkelig å se alle landene. Men selvfølgelig ikke land som Syria osv som ikke er trygt. Har aldri vært en “typisk norsk person” som oftest bare opplever Spania, spesielt det norske ferieparadiset Gran Canaria.
Ikke ta meg feil, mange som liker å dra en gang i året til Spania og er okey med det. Men jeg trenger nye opplevelser. Har selv bodd på Gran Canaria et år, besøkt plassen mange ganger når jeg var liten og skal faktisk dit en måned nå for å være med en god vennine.
Men nok om det, tenkte jeg skulle fortelle dere om plassene jeg har planlagt å booket biletter til så langt.
TOKYO, JAPAN
Jeg drar med bestekompisen min til Tokyo i midten av Mars, noe jeg gleder meg utrolig mye til. En jeg bodde med i Orlando er der ifra, så får en egen personlig guide på en måte. Siden jeg digger disney, skal vi selvfølgelig og innom Disneyland Tokyo
BEIJING, KINA
Etter Tokyo drar vi videre til Beijing. Når man først har flydd så pass langt, så er det like greit å besøke begge landene. Noe av det jeg gleder meg ekstremt mye til å oppleve, er selvfølgelig den kinesiske mur. Har jo på bucket listen min og besøke alle de 7 verdens undermerker, så da må jeg jo se muren. Ellers skal vi jo også se oss rundt i Beijing, kommer til å ligge ut et innlegg når det nærmer seg.
GRAN CANARIA, SPANIA
Dagen etter vi kommer hjem fra Kina, drar jeg rett til Spania. Har leid en fin leilighet i Arguineguin hvor min kjære Betina skal bo med meg. Hun har og bursdag dagen etter jeg kommer, så er jo koselig at jeg får være med å feire henne. Skal bare nyte varmen, trene og slikke sol en hel måned.. Kan ikke klage på det.
BERLIN, TYSKLAND
I August drar meg og Steffen igjen på tur, denne gangen til Berlin. Grunnen for at vi drar dit er fordi vi skal på Britney Spears konsert, gleder meg utrolig masse. Steffen er nå en av hennes største fan, og vil selvfølgelig på så mange konserter som mulig. Han skal jo selvfølgelig se henne i Oslo, noe jeg og skulle. Men følte liksom at siden jeg først måtte ta meg fri fra jobb, så ville jeg heller dra til et annet land, har jo vært i Oslo nok ganger. Så da ble en av plassene Berlin. Noe som var supert for han, siden han får flere konserter.
PARIS, FRANKRIKE
Well well, som sagt Steffen ville på flere Briteny konserter, og jeg vill besøke Disneyland Paris, så en skikkelig vinn vinn situasjon. Og det som er bra med at jeg får se henne igjen, er at første gangen blir man jo veldig “Overveldet” , så det er greit å kunne se henne igjen. Ligger man kanskje merke til ting man ikke så første gangen.
Siden jeg har “crap dag” idag, altså en dag hvor jeg kan spise hva jeg vil,. Så måtte jeg bare lage denne desserten, altså sukkerspinn burrito! SUPER GODT, OG SUPER SØTT! Noe av det beste er jo at det er iskrem pakket inni sukkerspinnet. Både meg & mamma elsker is, så ingen av oss hadde noe imot den søte desserten for å si det slik.
Burritoen var utrolig lett å lage! Du kan og tilsette frukt, frokostblanding, sjokolade sause osv… bruk fantasien din.
Vet ikke hva det er, men jeg har en ting for Mexicansk/spansk mat… Elsker Quesadilla, Taco, tapas og enchiladas, så lenge jeg kan huske. Jeg har ikke litt kontroll på hvor mange ganger jeg har bestilt Quesadilla når jeg har vært ute og spist. Ingen av vennene mine blir overasket over at det er Quesadilla jeg bestiller når servitøren kommer for å ta bestillingen for å si det slik.
Men uansett, tilbake til hva dette blogg innlegget skal handle om. Altså dagens middag. Jeg liker å fylle mine enchiladas med først base (rømme) dermed en type kjøttdeig (gjerne vegansk), salsa, hot sause, paprika, purreløk, Jalapeno & for all del masse ost.
Man pleier til vanlig å rulle tortillaen også ligge de oppi en ildfast form, men jeg bretter de først slik at fyllet ikke detter ut. Noe som også gjør det lettere å spise. Topper dermed enchiadasene med masse ost, salsa og hot saus. Og nyter det med hjemmelaget guacomole & rømme. (for all del husk å putt de i ovnen først)
Er det en hobby jeg har hatt endel år nå, så er det kakebaking. Jeg solgte også kaker en stund, men fant ut at det ikke var helt min greie. Jeg liker å lage kaker til venner & familie, og glede dem. Når du skal lage til noen andre og ta betalt, så blir det plutselig så mye press på deg. Jeg er ikke en tålmodig person, så jeg lager planer om å lage kaker, men har mine stunder hvor jeg blir veldig forbanna mens jeg lager kakene.
Det jeg trives med er mer å pynte / designe kakene, så burde egentlig funnet en samarbeidspartner som kan lage kakene, og jeg kan pynte. Hvertfall, ligger ut bilde av den siste kaken jeg lagde til tantebarnet mitt Aurora på fredag ( Unicorn cake), også bilder av andre kaker jeg har laget igjennom årene. Dere kan og gå inn på facebooken min, og se på bilder av andre kaker jeg har laget på ” My tasty hobby,,…
God ettermiddag kjære lesere! Tenkte jeg skulle informere dere om at min kjære Chanel har en egen instagram konto. En venn av meg informerte meg for rundt 2 år siden “instagram kontoen din ser mer ut som at den tilhører Chanel enn deg,, Så jeg fikset fort en egen instragram konto til henne.
Hun får flere liks og kommentarer enn meg for å være ærlig, men slike søte små er jo veldig populær, så det kom egentlig ikke som et sjokk.. Så fra då av kom alt av Chanel bilder på hennes konto, så jeg ble flinkere til å priotere bilder av meg selv og livet mitt på min instagram, selvom det har dukket opp noen bilder av henne på instagramen min iblandt og Haha.. Hvertfall sjekk ut kontoen hennes ♥
Må si det er vittig at siste innlegget mitt handlet om at jeg gruet meg til Januar. Fordi jeg tenkte jeg kom til å bli deprimert. Det morsome er jo at januar faktisk var en grei måned. Mens oppholdet mitt i USA ikke ble som forventet.
Ikke ta meg feil, jeg koste meg men ja når man har visse forventninger til oppholdet, og det ikke går som planlagt så har jeg en tedens til å ende opp med å slite litt. Alle gangene jeg har bodd i USA før, så har jeg jo jobbet og styrt på, mens denne gangen hadde jeg fri hele tiden, som førte til at jeg aldri kom meg inn i noe god rythme.. og jeg er ikke en flink person når det kommer til å ha en vanlig døgn rythme osv, så dere kan jo tenke dere at det ikke gikk så bra.
Men uansett, føler meg bedre nå og har mye og se frem til fremover, skal selvfølgelig dele alt med dere. Første stopp blir hvertfall at jeg drar til Oslo neste mandag 19, for så å være der i 3 uker med bestekompisen min…. Eller vent litt, det første blir faktisk at jeg skal på date med to venniner på valentine og se fifty shades freed. Gleder meg masse, blitt en fast valentin tradisjon, synd det er den siste.
Er det en tid jeg er redd for allerede nå, så er det når jeg må tilbake til Bergen i Januar.. Det er jo den værste måneden og være i Norge, og selvfølgelig Februar og.. Men slik går det når USA skal være så streng, og lar meg bare være der i 3 måneder, kan liksom ikke være der lengre enn besøkelses tiden min. Det er 100% bestemt at jeg skal være i Norge til og med 14 Februar, siden jeg skal feire søte Aurora sin 4års dag, også har meg og Martine en date på valentine.
Vi må jo holde oppe tradisjonen om å se Fifty shades på kino sammen, så det er planen til nå.. Utenom det, håper jeg at jeg kommer meg så fort som mulig til Spania. Og spesielt at penger eller andre ting ikke skal stå i veien. Er så lei av å måtte bryte meg igjennom hindringer for å få det slik som jeg vil.. Hva skjedde med god karma, den følelsen av å være heldig hele tiden og selvfølgelig sveve på en sky. Men forhåpentligvis kommer alt jeg kjemper for ende med noe positivt. Tenker at det må jo være en grunn til at jeg skal gå igjennom alt dette, og litt ekstra…..
Jeg tar hvertfall med meg Chanel hjem, så det er nå hvertfall en positiv ting. Hun pleier alltid å få meg i bedre humør, og vet hvordan hun skal trøste meg.. Så blir sikkert masse serie titting, vannmelon og kos til vinter…
Åååååå, blir ikke lett å være veganer og på en måte må gi “slipp” på masse god mat som man er vandt til å spise. Men igjen er det så mye god vegansk mat som jeg skal utforske. Jeg er jo veldig svar for is, spesielt Ben&Jerry så kjenner at jeg sliter litt der. Greien er jo at heldigvis har de vegan is og. Okey, jeg får tak i de her i USA, men i Norge har ikke jeg sett de noen plass.. Og ser ikke for meg at Spania selger endel av de heller, så dette skal jo bli gøyt.
Tenker endel ganger på at kanskje jeg skal ha 1 gang i uke, en dag hvor jeg kan spise noe med melk, men igjen håper jeg på at jeg har fått så avsmak at tanken ikke faller meg inn.. Vist det er krist så får jeg bare lage meg en regel på at 1 gang i måneden er det lov til å være vegetarianer, enn veganer. Altså strengt tatt at det er forbudt å spise kjøtt uansett.. Men nå håper jeg som sagt på at jeg på en måte blir “frelst” og vil ikke ha noe med animalske produkter og gjøre.. Så kryss fingrene for meg, for denne isen er god (bilde nedenfor)
Har du hørt om SOMOS UNA VOZ – ONE VOICE før? Dette gikk på tv i dag her i USA, og er en veldedighets show for storm offerene i Puerto Rico og ellers øyene ute i carribean. Marc Anthony, Jennifer Lopez og kjæresten hennes Alex Rodriguez gikk sammen og laget et supert show.
Det var live sending fra både et studio i LA og på en arena i Miami. Hvor kjente artister som : Demi Lovato, Gwen Stefani, Ricky Martin, Camila Cabello, Maroon 5, Stevie Wonder og selvfølelig både Jennifer og Marc fremførte. ( Det var selvfølgelig mange flere). Andre kjendiser som var tilstede for og vise support var Kim Kardashian, Ellen Degeneres, Vin Diesel, Christina Aguilera, Ryan Seacrest og mange flere.
Er så utrolig fint å se at folk samler seg og jobber mot å hjelpe andre. Det er ikke alle som har det like godt som meg og deg. Og spesielt nå trenger plasser som Puerto Rico vår hjelp for å komme seg på beina igjen. Vist du vil være med på å hjelpe kan det doneres penger HER
Er det noe som er viktig, så er det å hjelpe folk, hjelpe folk som ikke har det like bra som oss… Tenk nå selv om du hadde mistet alt du eier, og fikk så vidt tak i vann og mat.. Det er derfor det er så utrolig bra at vi har så mange forskjellige programmer som hjelper folk, og gjør det enklere for alle å kunne bidra.
